Para trabalhar na indústria de alimentos, você precisa obter uma licença de vendedor de alimentos. Para conseguir mais vendas, chefs, fazendeiros e outros vendedores costumam levar seus produtos às ruas, vendendo sua comida em quiosques e barracas móveis. Com a licença de um vendedor de alimentos, você pode vender alimentos preparados em feiras locais, participar de mercados de fazendeiros ou vender almoços quentes em áreas populares. Embora os requisitos para obter uma licença variem ligeiramente em cada estado, a maioria das áreas tem um processo de inscrição semelhante.
Obtenha uma instalação de cozinha
Obtenha uma cozinha localizada. Muitos estados exigem que você tenha um local permanente para cozinhar alimentos preparados. Você usará este local como seu endereço principal em seu aplicativo. Você pode alugar ou arrendar espaço para construir sua própria cozinha, ou alugar um espaço dentro de um restaurante pré-existente.
Obter e preencher um requerimento de licença
Obtenha e preencha um pedido de licença de vendedor de alimentos no departamento de saúde local. Você pode visitar o departamento de saúde pessoalmente para obter um formulário. Você precisará do nome do seu estabelecimento, um endereço para uma cozinha permanente e informações pessoais do proprietário.
Envie a inscrição e a taxa exigida ao departamento de saúde no endereço listado na inscrição. A taxa varia de acordo com a área. Reaplique a licença do seu fornecedor de alimentos anualmente, conforme necessário. A licença de seu vendedor de alimentos pode expirar automaticamente em algumas áreas.
Organizar uma inspeção de saúde
Conclua a inspeção de saúde para sua cozinha, quiosque ou carrinho de comida móvel. Se você construir sua própria cozinha, um inspetor de saúde fará uma inspeção da área antes de aprovar sua inscrição. Se você alugar um espaço em um restaurante existente, você pode trabalhar sob a licença do restaurante. Um inspetor de saúde verificará itens importantes como aquecimento e resfriamento de alimentos, limpeza de utensílios e armazenamento adequado para verificar se você atende aos códigos locais de saúde e segurança.
Coisas que você vai precisar
Cozinha
Carrinho de comida móvel ou quiosque
Taxa de licença
Dica
As leis estaduais podem exigir que você tenha uma licença especial ou preencha um formulário de licenciamento separado, se você vender alimentos potencialmente perigosos, como pratos que contenham carne ou laticínios.
Entre em contato com o departamento de saúde local para obter uma lista dos códigos locais de saúde e segurança. Use os códigos de saúde e segurança como uma diretriz ao construir sua cozinha permanente ou quiosque móvel para garantir que você passe na inspeção.
Aviso
Mantenha seu carrinho de fornecedor móvel em boas condições e sempre siga os códigos de saúde e segurança. Algumas áreas podem realizar inspeções surpresa em fornecedores móveis.
