Se você consultar as estatísticas do governo sobre varejistas, verá que a maior parte do setor está listada como "mercadoria em geral" e, em seguida, subdividida em vários setores de varejo. Mercadorias em geral constituem uma parte substancial do mundo do varejo, portanto, vale a pena examiná-las em detalhes.
Uma definição básica de mercadoria geral
Se você for um varejista, os produtos que vende se enquadram em uma das duas categorias de mercadorias. Um é mantimentos e produtos alimentícios, e o outro é mercadoria geral, que é um termo abrangente para praticamente tudo que não seja mantimento - de baterias de aparelhos auditivos a grandes aparelhos. Algumas definições vão um pouco além ao descrever quem é ou não um varejista de mercadorias em geral, excluindo itens como materiais de construção ou bens de segunda mão.
No mundo real, os varejistas costumam vender mantimentos e mercadorias em geral. Os mantimentos foram responsáveis por mais da metade das receitas do Walmart nos EUA em 2017, por exemplo, enquanto a rede de supermercados Kroger relatou vendas fora dos supermercados no valor de mais de 20 por cento de suas vendas de mercearias.
A questão da perecibilidade
Uma das principais distinções entre mantimentos e mercadorias em geral é a perecibilidade. Os itens de mercearia geralmente têm um ciclo de vida breve, com produtos, carnes e assados tendo uma vida útil medida em dias. Isso não se aplica a alimentos enlatados e secos, mas ainda significa que o dono da mercearia não tem muito espaço para erros ao estocar as prateleiras.
Mercadorias em geral, como regra, não são perecíveis, então não há tanta pressão para virar seu estoque com pressa. Existem exceções, é claro. Produtos de tecnologia e roupas não são perecíveis, mas esses mercados se movem tão rapidamente que você pode ter que fazer uma grande anotação em seu estoque não vendido depois de apenas alguns meses.
Varejistas de mercadorias em geral
A maioria das lojas que você vê quando olha pela janela são varejistas de mercadorias em geral de um tipo ou de outro. As grandes lojas de departamentos e lojas de descontos são classificadas como varejistas de mercadorias em geral, apesar de sua recente mudança para vendas de mercearia, assim como os grandes clubes de armazéns. A maioria dos varejistas especializados também negocia mercadorias em geral. Eles não oferecem a ampla gama de produtos que você veria em uma loja de departamentos, mas oferecem conhecimento especializado em um único produto, como sapatos, câmeras ou artigos esportivos.
É uma boa estratégia para um pequeno varejista que deseja competir com as cadeias de monstros. Eles têm um pouco de tudo, mas os pequenos varejistas especializados têm muito mais de uma coisa específica.
Venda por atacado de mercadorias em geral
O varejo não é a única maneira de ganhar dinheiro com mercadorias em geral. Se você está em busca de uma oportunidade empresarial, também pode vender mercadorias em geral no atacado. As grandes redes provavelmente estão fora de seu alcance, pelo menos no início, mas há muito espaço para ganhar a vida vendendo para varejistas menores. Você precisaria formar relacionamentos com fabricantes ou distribuidores de produtos adequados e depois vender os produtos que compra aos varejistas em sua área.
Se você já comprou um aparelho prático em um posto de gasolina ou loja de conveniência, ele estava lá porque um empresário viu a oportunidade e convenceu os donos da loja a estocá-lo e vendê-lo.
